Siyez Unlu Kavala Kurabiyesi

Malzemeler

• 125g tereyağı
• 1 su bardağı Siyez Unu
• 1 su bardağı çiğ badem
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Hazırlanışı

Öncelikle bademlerimizi iri çekip tavaya alıyoruz ve üzerine 1 su bardağı unu ilave edip kısık ateşte kontrollü olarak 5-6 dk. rengi dönene kadar güzelce kavuruyoruz.

Kavrulduktan sonra geniş bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz. Tamamen soğumuş olması gerekli, unutmayın.

Yoğurma kabımızın içine tereyağını alıyoruz, tüm malzemeler ile soğumuş un-badem kavurmasını da ekleyerek iyice yoğuruyoruz. 

Kurabiye kıvamına gelen kadar un ekleyip, kıvamı bağlıyoruz.

Su bardağı ile yarım ay şekli verebilirsiniz, ya da istediğiniz bir şekil.

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirerek 180 derece fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.

Tamamen soğuyunca bol pudra şekeri serpilerek istenilen zamanda çayın yanında yenilmek üzere servise hazır hale getiriyoruz. 

Afiyet, bal, şifa olsun....