Siyez Unlu Erişteli Mercimek Çorbası

4 Kişilik Malzemeler

• 1 kase yeşil mercimek
• 3 yemek kaşığı siyez kesme eriştesi
• 4 bardak su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Kaya tuzu ve tercih edilen baharatlar

Hazırlanışı

Bir kase yeşil mercimek bir gece öncesinden suya koyun.
Bir yemek kaşığı tereyağı tavaya konularak eritilir ve üzerine ince ince doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşinceye kadar karıştırın. Üzerine bir yemek kaşığı salça ekleyip, karıştırılmaya devam edin. Karışıma suyu süzülen yeşil mercimeği ekleyin ve karıştırın.
Dört bardak su ve üç yemek kaşığı siyez kesme eriştesini karışıma ekleyerek pişirmeye devam edin.
Kaya tuzu, nane ve tercihen diğer baharatları da ekleyin.
Kısık ateşte kaynayana kadar pişirin, kaynadıktan sonra servis tabağına alındığında yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.
Yemeğinizi hazırlarken içine sevginizi katmayı unutmayın.

Afiyet, bal, şifa olsun…